Molto spesso i clienti del mio negozio vengono a comprare un tè e mi dicono “ma quanta caffeina contiene?”. E…
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By Tipicamente Mangiarfuori Ristoranti
Se atterrando all’aeroporto Pulkovo di San Pietroburgo (fu Leningrado) la vostra valigia avrà preferito rimanere a Francoforte o peggio a…
By Tipicamente Piatti e ricette
La torta sul testo è un piatto povero della tradizione perugina (e non solo). I nomi variano in aree diverse…
By Tipicamente Botteghe e prodotti
La passione per il tè mi ha spinto sette anni fa ad aprire un vero e proprio tea & coffee…
By Tipicamente Botteghe e prodotti Piatti e ricette Vegetali e frutta
Confesso che fino a non molti anni or sono, le mie conoscenze ed esperienze in fatto di aglio si fermavano…
By Tipicamente Mangiarfuori Street food Vini
Tra le regole che un viaggiatore dovrebbe imporsi in maniera ortodossa vi è quella di addentrarsi il più possibile nella…
By Tipicamente Botteghe e prodotti Letture, ascolti e visioni
– Si consiglia la lettura del testo con il brano riportato a fine articolo Da un po’ di tempo, i…
By Tipicamente Botteghe e prodotti Salumi Vini
Il palco di Identità Golose, la più importante rassegna di cucina d’autore italiana, è una specie di trappola dove più…
By Tipicamente Botteghe e prodotti Piatti e ricette
Voglio fare qualche riflessione sugli strufoli, caratteristici dolci carnevaleschi perugini (insieme alle frappe), con fratelli e cugini un pò ovunque….
By Tipicamente Vini Visite in cantina
Qualche giorno fa Saverio Petrilli, enologo della Tenuta di Valgiano di Lucca, mi ha chiesto una mano in cantina. Ora,…