Maré è uno dei miei posti del cuore. Che diavolo è Maré? Facile e coplicato da spiegare, in poche righe. E’…
Antonio Boco
Durante Identità Golose sono stato alla presentazione del libro di Laura Lazzaroni: Altri grani, altri pani. Un testo che sono…
Assaggiare vini tra appassionati, categoria che comprende una variegata popolazione di disagiati alla quale mi pregio di appartenere, può essere spiazzante quanto divertente….
Comunicare è difficile, oggi più che mai. Tra gli errori gravi, a mio parere, quello di usare lo stesso linguaggio…
Sono sinceramente soddisfatto del mio percorso eno e gastronomico. Soprattutto perché, dopo quasi vent’anni in questo strano mondo, con decine…
Ad ognuno il suo stile e la sua idea di critica. A noi piace raccontare quel che ci piace, tanto…
Facendo un calcolo sommario, dal 2002 ad oggi sono stato quasi 300 volte a Montalcino. Andata e ritorno. Passando sempre…
A Sangiovese Purosangue c’erano anche i Brunello. Ovvio. Meno scontato che tra le bottiglie in assaggio fossero presenti anche alcuni…
Ormai più che partecipare agli eventi del vino compio dei veri e propri blitz. Incursioni rapide e chirurgiche, poche ore…
L’Airén Natural di Bruno Ruiz* è un vino assurdo, inutile girarci intorno. Ha colore aranciato – brunastro, velato tendente al…