I miei potenti mezzi di catalogazione dei vini, nonostante la storica efficienza, si sono da quest’anno ancor più evoluti. Pensate…
Toscana
By Antonio Boco Anteprime Toscane Orizzontali e retrospettive Report rassegne e serate Vini
Ci sarebbe da dire che scrivere di vino al tempo di Internet è cosa complicata. Cioè: non sono forse parole…
By Antonio Boco Anteprime Toscane Report rassegne e serate Vini
Da vecchio frequentatore di stadi, so bene come funziona la logica dei gemellaggi tra gruppi ultrà. Certo, qualche volta può…
By Antonio Boco Orizzontali e retrospettive Vini
Allora sentite qua: se pensate che sia assurdo dedicare tanto tempo a descrivere un vino, che in fondo è argomento…
By Tipicamente Vini Visite in cantina
Qualche giorno fa Saverio Petrilli, enologo della Tenuta di Valgiano di Lucca, mi ha chiesto una mano in cantina. Ora,…
By Antonio Boco Mangiarfuori Osterie Vini
Che cos’è un’osteria? Un momento, non è che sono impazzito del tutto, almeno credo, però vorrei sapere se nella miriade…
Non sono uno che butta via le cose a cuor leggero. Neanche quelle ormai inutili, le scartoffie impolverate e le…
By Tipicamente Botteghe e prodotti Piatti e ricette
Il salmì, recita il vocabolario, è un intingolo preparato con pezzi di selvaggina – almeno all’origine – macerati in vino…
By Tipicamente Vini Visite in cantina
Della passata esperienza di lavoro in Enoteca, tra tante cose, ne ricordo soprattutto una: i miei tentativi di vendere Dolcetto,…
By Tipicamente Orizzontali e retrospettive Report rassegne e serate Vini
L’Associazione Grandi Cru della Costa Toscana riunisce una sessantina di aziende tra le più importanti delle province di Massa Carrara,…