Negli ultimi mesi gli enoappassionati di mezzo mondo hanno dovuto loro malgrado memorizzare un nome fino a poco tempo fa…
Francia
Nell’evoluzione delle tendenze che hanno caratterizzato la storia recente del vino, quello che è accaduto in Champagne ha del paradigmatico…
A volte i percorsi sono ragionati, programmati, studiati meticolosamente. Altre saltano fuori a casaccio e disegnano traiettorie incomprensibili, figlie del…
Pare ci fosse un tempo in cui il vino “tirava”, i critici erano gente figa e venerata, le bottiglie si…
By Antonio Boco Vini Visite in cantina
Durante il pranzo con i Columbu è venuto fuori che, nonostante i vari contatti, le telefonate, i reciproci attestati di…
L’amico Franck Littleballs ha una teoria ben precisa che sancisce, se non la superiorità del modello vitivinicolo francese, almeno la…
Non faccio in tempo a dire una cosa che puntualmente mi comporto nella maniera opposta. Uno schema tipico dei “gemelli”,…
Sogghigno, passando davanti allo specchio, al pensiero di quegli ignari che strabuzzano gli occhi, apprendendo coordinate sommarie del mio strano…
By Tipicamente Mangiarfuori Ristoranti
St. Martin de Belleville. Metri 1700. Ristorante La Bouitte. Marc Messeur. Occhi azzurri trasparenti, accento savoiardo, entusiasmo e curiosità quando…
By Tipicamente Mangiarfuori Ristoranti
Quando raggiungi Roanne, per la via più lunga, viaggiando in solitaria e arrivando in ritardo, la Maison Troisgros è il…