Dopo una decina d’anni di scarrozzamenti da e verso la Borgogna, possiamo orgogliosamente dire che il quadro della regione si…
Francia
Ancora Calce. Ancora questo villaggio minuscolo spazzato dal vento, sui Pirenei Orientali, incastonato tra le Corbieres e il mare. Conosco…
Note di degustazione quasi inutili per chi ha già bevuto uno Chablis di Dauvissat in una qualsiasi annata dal discreto…
La mente corre veloce verso Calce. E’ lì, nonostante prima di arrivarci fossimo più o meno consapevoli di quel che…
By Tipicamente Botteghe e prodotti Mangiarfuori Ristoranti Vegetali e frutta
Topinambur, pastinaca, carciofi di Gerusalemme, ravanelli colorati, galanga. Il misterioso sottosuolo sforna nuovi talenti, che aprono vie alternative nel gusto….
Dici bene, mio telepatico amico *: il bello di un blog risuona nella possibilità di condividere riflessioni dichiaratamente parziali, fatte…
Negli ultimi anni gli italiani hanno imparato un sacco di parole nuove ed è forse questo uno dei meriti più…
By Antonio Boco Letture, ascolti e visioni Mangiarfuori Piatti e ricette Vini
Una settimana difficile e impegnativa lascia tanti piccoli segni. Il cumulo di giornali non letti e le riviste ancora da…
L’approfondimento personale sullo Champagne, coinciso con lo sviluppo di una miriade di piccoli produttori, non può fare a meno delle…
By Tipicamente Botteghe e prodotti Carni Mangiarfuori Piatti e ricette
Lassù, dove volano le aquile, c’è un piccione che guarda i suoi simili dall’alto e sfoggia piume e curve degne…