Aggirandosi per supermercati, sempre più spesso ci si imbatte in focacce della nonna, stracchini della zia, prosciutti del nonno e…
Piatti e ricette
By Tipicamente Botteghe e prodotti Piatti e ricette Vegetali e frutta
La primavera ci suggerisce di andar per i campi a raccogliere le erbe spontanee e farci gustose insalatine. Laboriosa operazione,…
By Tipicamente Botteghe e prodotti Carni Piatti e ricette
Il piccione è un cibo che amo. Siccome talora me ne regalano un paio, la scelta su come cucinarli è…
By Tipicamente Piatti e ricette
E così, visto che siamo arrivati a Pasqua, ecco un altro prodotto che ha subito una sorta di salto semantico-gastronomico,…
By Antonio Boco Identità Golose Mangiarfuori Piatti e ricette Ristoranti
Non dite di no perché non ci credo. Ognuno di voi avrà provato almeno una volta a scrivere il proprio…
By Tipicamente Piatti e ricette
La torta sul testo è un piatto povero della tradizione perugina (e non solo). I nomi variano in aree diverse…
By Tipicamente Botteghe e prodotti Piatti e ricette Vegetali e frutta
Confesso che fino a non molti anni or sono, le mie conoscenze ed esperienze in fatto di aglio si fermavano…
By Tipicamente Botteghe e prodotti Piatti e ricette
Voglio fare qualche riflessione sugli strufoli, caratteristici dolci carnevaleschi perugini (insieme alle frappe), con fratelli e cugini un pò ovunque….
By Tipicamente Botteghe e prodotti Piatti e ricette Vini
Amo la zucca gialla (più dell’estiva zucchina). Sarà per la forma, il colore, per i suoi semi o perché legata…
By Antonio Boco Botteghe e prodotti Etnico Mangiarfuori Piatti e ricette
Prima era roba da grandi città ma oggi uno straccio di ristorante “etnico” se lo possono permettere tutti. Certo, il…