“La viticoltura è scolpita addosso a Dora Forsoni. La forza contadina gonfia le vene visibili lungo le braccia; nelle rughe…
Antonio Boco
L’incursione Baldelliana di stagione affronta un argomanto piuttosto in voga ultimamente, finito persino su dibattiti, articoli e trasmissioni mainstream. Ovviamente…
Saporepiatto è la rubrica con cui raccontiamo, fissandoli in una specie di ricettario in divenire, i piatti più significativi del…
Dopo avergli corso dietro per un bel po’ di tempo, contribuendo con qualche bonifico sconsiderato all’acquisto della sua casa al…
Non contenti di aver avuto Paolo De Cristofaro tra i relatori dello scorso anno, quelli di Terroir Marche hanno deciso…
Alla fine ho cenato al The Clove Club. Dopo aver pagato il conto con tre mesi d’anticipo, tutto è andato…
Non c’è bisogno di tirare fuori l’improbabile sommelier di Antonio Albanese per criticare un certo modo di descrivere i vini….
Oggi gli appassionati le hanno riscoperte e i critici tornano volentieri su quelle vecchie bottiglie; eppure, una decina di anni…
Incursione Baldelliana, di quelle che ci piacciono. Le tappe della Nuova Romagna sono percorse attraverso le sue argute papille ma…
Quando cerco conforto torno sui classici. Un pezzo di Brera sull’ultima visita a Torgiano, l’elogio della salama da sugo di…